柜式速凍機的日常使用規范及維護

　　柜式速凍機是一種經過將新鮮原料經過適當的前處理，在零下25度以下和短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，以達到營養成分不流失，品相不變色澤晶透。速凍食品*以低溫來保持食品原來的品質，而不需要借助任何防腐劑或添加物，所以速凍食品具有味美、新鮮、方便、快捷、健康、衛生特征。
 

 

　　柜式速凍機的日常使用規范及維護：
 

　　1、開機前三十分鐘應開啟制冷系統降溫，注意開啟回汽閥要慢，防止壓縮機的液壓沖擊，供液閥要先小后大，嚴禁一次開啟過大，根據凍貨的實際情況勤調供液閥.
 

　　2、速凍機運轉前應檢查運轉部位及框架周圍有無障礙物，同時應檢查氨系統的有關閥門開啟是否正常.
 

　　3、在使用速凍機過程中，要定期對機器的潤滑油的油質及多少進行檢查并且定期更換。
 

　　4、在速凍機出現故障后不要立即進行處理，要先關閉供液閥，繼續開機三十分鐘.待速凍機內氨液抽回后，再進行檢修工作。
 

　　5、在速凍機的使用過程中，要定期對速凍機的油面、油壓等進行定期檢查，保證速凍機的工作效能.因為速凍機的運作功率是比較大的，而且，任何一種機器在使用過程中都會產生一定的熱量，所以定期檢查是非常有必要的。
 

　　6、速凍機由于熱負荷大且不穩定，所以在操作時一定特別注意，生產人員一定不要在停止生產后馬上進行鏈條等的清理工作，要與機房操作人員協調好后再進行.機房操作人員一定要精心操作，防止事故的發生.
 

　　7、要注意速凍機的日常清潔.清潔工作對于速凍機來說是很重要的一項工作，所以在速凍機日常使用過程中，要注意對其進行必要的衛生管理，尤其是機器上有些衛生死角的地方采取必要的措施，保證速凍機的整潔，這樣不僅有效保證速凍機的正常運作，還可以在一定形式上延長速凍機的使用壽命.